• ¥ 4,320
  • ラモは、スペインのマヨルカ島産のアルベキーナ90%とピクアル10%をブレンドして作られました。オリーブの苦味がないフレッシュでフルーティーなオリーブオイルです。(写真をクリックすると、ショッピングカートへ進めます______________) L’AMO ラモ 産地:マヨルカ島産。生産量は非常に少ない。 品種: アルベキーナ90% ピクアル10% 酸度: 0.1%以下。 収穫: 11月上旬.12月中旬。30度以下の温度で同日に遠心分離機で採油します。 瓶詰め:ノンフィルター 香り: 新鮮なアロマ、ハーブ、花の香り、カットした草の香りがします。 深く香りを嗅ぐととトマト、オリーブの葉、桃、緑色のピスタチオ、レモンの葉の香り、潮の香り、新鮮な土の香り、そしてマヨルカ島の森林の香りを感じることができます。 味わい:   アーモンド、ペパーミント、ピスタチオなどのマヨルカ地方の典型的なエレガントな風味です。 アルベキーナのフルーティーな優しい口当たりに、しっかりしたピクアルをプラスすることで、バランスのとれた味わいとなっています。 パスタ、サラダや生ハム、パン等、あらゆる料理が、かけるだけで美味しくなります。 日本料理の野菜の煮付や豆腐にも良く合い、醤油との相性も抜群です。 岩塩を添えると一層美味しくなります。 バニラアイスクリームやイチゴにかえたり、または、加熱してもおいしく召し上がれます。 冷暗所で保存してください。 自然なオリーブの香、風味を大切にする為にろ過せずに瓶詰めしています。 澱、沈殿物が出る場合や、低温下で白濁することがありますが、 品質には問題ありません。 (アウボカーサ紹介サイトへのURL) http://aubocassa.art-creative.biz/

  • ¥ 6,480
  • ノーベル賞受賞ディナーでサービスされ、オリーブオイルのコンクールで数々の賞を受賞しているスペインマヨルカ島産のエクストラ・バージン・オリーブオイル。 ( 写真をクリックすると、ショッピングカートへ進めます _______________ )

  • ¥ 5,400
  • 地中海に面した南仏のカマルグ産のブテイヤン、ヴェルダール、ケイヨン、ルケー、ピコリーヌとアグランドー品種をブレンドしたエクトラ・バージン・オリーブオイルです。 エクストラ・バージンオイルの酸度の基準は0.8%ですが、 このオリーブオイルは0.2%です。 調理された料理に、食べる直前にかけて召し上がることをお奨めします。