オリーブオイル ラモ L'AMO 500ml

¥ 4,320

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ラモは、スペインのマヨルカ島産のアルベキーナ90%とピクアル10%をブレンドして作られました。オリーブの苦味がないフレッシュでフルーティーなオリーブオイルです。(写真をクリックすると、ショッピングカートへ進めます______________)


L’AMO ラモ
産地:マヨルカ島産。生産量は非常に少ない。
品種: アルベキーナ90% ピクアル10%
酸度: 0.1%以下。
収穫: 11月上旬.12月中旬。30度以下の温度で同日に遠心分離機で採油します。
瓶詰め:ノンフィルター

香り:
新鮮なアロマ、ハーブ、花の香り、カットした草の香りがします。
深く香りを嗅ぐととトマト、オリーブの葉、桃、緑色のピスタチオ、レモンの葉の香り、潮の香り、新鮮な土の香り、そしてマヨルカ島の森林の香りを感じることができます。

味わい:  
アーモンド、ペパーミント、ピスタチオなどのマヨルカ地方の典型的なエレガントな風味です。

アルベキーナのフルーティーな優しい口当たりに、しっかりしたピクアルをプラスすることで、バランスのとれた味わいとなっています。


パスタ、サラダや生ハム、パン等、あらゆる料理が、かけるだけで美味しくなります。

日本料理の野菜の煮付や豆腐にも良く合い、醤油との相性も抜群です。
岩塩を添えると一層美味しくなります。

バニラアイスクリームやイチゴにかえたり、または、加熱してもおいしく召し上がれます。



冷暗所で保存してください。
自然なオリーブの香、風味を大切にする為にろ過せずに瓶詰めしています。
澱、沈殿物が出る場合や、低温下で白濁することがありますが、
品質には問題ありません。

(アウボカーサ紹介サイトへのURL)
http://aubocassa.art-creative.biz/